Minggu, April 16, 2017

Menu Untuk Buka Puasa Ramadhan Mudah Lengkap Terbaru 2017

Menu Untuk Buka Puasa Ramadhan Mudah Lengkap

menu takjil buka puasa,menu buka puasa yang praktis,contoh menu buka puasa,menu buka puasa kuliner,resep kue buka puasa,minuman buka puasa,menu buka puasa untuk diet,menu buka puasa dan sahur,resep menu buka puasa,11 resep menu buka puasa ini 'Wajib' Anda hidangkan,menu resep praktis untuk berbuka puasa

Sayur asem

 Bahan dan bumbu :

8 buah bawang merah
1 buah bawang putih
5 buah cabai rawit merah
6 buah belimbing wuluh
10 buah klentang/ kacang panjang
2 iris lengkuas (laos)
Garam secukupnya
Gula kastor (gula yang dihaluskan) secukupnya

 Cara membuat sayur asem

Bersihkan kulit klentang terlebih dahulu, dengan cara diserut kulitnya dengan pisau. Kemudian potong-potong, lalu cuci bersih.
Kemudian uleg semua bumbu, seperti bawang merah, bawang putih, cabe rawit, laos, gula, dan garam hingga halus.
Rebus air hingga mendidih, kemudian masukkan belimbing wuluh dan bumbu yang telah dihaluskan tadi ke dalam panci.
Setelah itu masukkan klentang, kemudian masak hingga matang. Jangan lupa cicipi dulu sebelum dihidangkan.

Selain klentang, anda juga bisa menggunakan kacang panjang, kecamba kedelai, ketimun krai, kubis, kangkung atau lamtoro. Tergantung selera anda saja.

Jika rasanya sudah pas, silakan angkat dan sayur asem sudah siap untuk disantap.

Perkedel kentang

 Bahan-bahan :

1/2 kg kentang
1 butir telur
1 batang daun bawang
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sachet penyedap rasa
Minyak sayur secukupnya
Daun seledri secukupnya

 Cara mudah membuat perkedel kentang

Pertama-tama kupas kentang, cuci hingga bersih, kemudian goreng sampai kuning kecoklatan.
Ulek kentang yang sudah digoreng tadi hingga halus, kemudian masukkan ke dalam wadah berukuran sedang.
Tambahkan merica, penyedap rasa, daun seledri dan daun bawang yang telah di iris kecil-kecil sebelumnya. Aduk kentang, merica, penyedap rasa, dan daun bawang hingga tercampur rata dan bentuk adonan menjadi bulat (bentuk sesuai selera anda juga boleh).
Dalam wadah yang berbeda, masukkan telur, kocok, kemudian celupkan adonan perkedel kentang ke dalam telur hingga merata di setiap permukaannya.
Tuangkan minyak ke dalam wajan penggorengan, panaskan, dan goreng perkedel kentang hingga berwarna kecoklatan. Kemudian angkat, tiriskan, dan perkedel kentang pun sudah siap disantap.

Sambal tomat

 Bahan-bahan

15 buah cabai merah keriting
2 buah cabai merah besar
40 gram gula merah, diiris
2 buah tomat
2 buah terasi kotak kecil (sachetan)
2 siung bawang putih
3 siung bawang merah
1 sendok teh garam
2 sendok makan gula

 Cara membuat sambal tomat

Pertama-tama kita cuci bersih cabai dan tomat terlebih dahulu, kemudian potong agar nanti nguleknya jadi lebih mudah. Kemudian kupas bawang dan goreng terasi kurang lebih 2 menit dan sisihkan
Setelah itu, goreng juga tomat, cabai dan bawang sampai layu. Kemudian ulek tomat, cabai, bawang dan juga terasi hingga halus.
Tambahkan gula merah, garam dan gula. Jika rasanya belum pas, silakan ditambahkan sesuai selera. Sambal tomat pun sudah siap disantap bersama keluarga tercinta.

Soto

1 kilogram daging sapi
1,5 liter air
200 mililiter santan kental yang diambil dari satu buah kelapa utuh
600 ml susu UHT plain
Garam, kaldu bubuk dan minyak goreng untuk menumis secukupnya

 Bahan tambahan :

5 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
2 butir kapulaga
4 butir cengkeh
4 centimeter laos
3 centimeter kayu manis
1 bunga pekak
1 Batang serai


Bumbu halus :

1 sendok teh lada bubuk
1 sendok teh ketumbar
½ sendok teh jintan
½ sendok teh pala bubuk
15 siung bawang putih
4 centimeter jahe
2 centimeter kencur
2 centimeter kunyit



Bahan pelengkap :

5 buah kentang ukuran sedang, Rebus dan potong-potong sebelum disajikan
5 buah tomat ukuran kecil
3 butir jeruk limau
2 Batang daun seledri, Iris terlebih dahulu
3 Batang daun bawang, iris-iris
Emping goreng secukupnya
Acar secukupnya

 Bahan sambal :

20 cabai rawit merah, rebus terlebih dahulu
2 siung bawang putih kating, rebus bersama cabai
5 butir kemiri


Cara membuat soto betawi :

Rebus daging sapi dalam 1,5 liter air mendidih dan tambahkan bahan tambahan. Beri garam secukupnya agar rasanya meresap dalam daging. Rebus daging hingga empuk. Selain menggunakan daging, Anda juga dapat menambahkan jeroan sapi jika Anda suka.
Setelah daging sapi empuk, tumis bumbu halus dengan minyak goreng secukupnya pada wajan hingga bumbu beraroma harum. Masukkan tumisan bumbu tersebut ke dalam panci yang berisi daging. Aduk rata.
Setelah bumbu tercampur, masukkan santan, susu uht dan kaldu bubuk rasa daging sapi ke dalam panci dan aduk rata. Jangan lupa untuk terus mengaduknya karena jika tidak diaduk terus menerus santan bisa pecah dan mengurangi rasa soto.
Jika daging sudah empuk dan kuahnya sudah mendidih, cicipi rasanya dan jika kurang pas bisa tambahkan garam atau kaldu bubuk sesuai selera. Setelah semuanya sudah pas, matikan api dan soto dapat disajikan dengan bahan pelengkap dalam mangkuk.
Sambal : Ulek atau haluskan cabai yang sudah direbus dengan bawang putih dan kemiri. Letakkan dalam mangkuk dan beri satu sendok kuah soto agar teksturnya lebih encer.
Tata bahan pelengkap dalam mangkuk dan tuang kuah beserta daging kedalam mangkuk. Tambahkan perasan jeruk limau dan bawang goreng, serta sambal sesuai selera. Soto Betawi siap disajikan.


Tips cara membuat acar pelengkap soto Betawi :

2 buah wortel ukuran sedang, bersihkan, buang kulitnya dan potong dadu.
3 buah mentimun ukuran sedang, buang bagian tengahnya dan potong-potong.
5 siung bawang merah potong tebal.
5 cabai rawit atau sesuai selera
3 sendok makan cuka
1 sendok makan gula pasir
½ sendok teh garam
\
 
About | Contact | Sitemap | Privacy
Back To Top